NONTONNEWS.COM - Makanan Korea belakangan ini semakin populer di Indonesia. Dari restoran mewah hingga kedai sederhana, hidangan seperti kimchi, bibimbap, tteokbokki, dan samgyeopsal (daging babi panggang) banyak digemari. Lalu, apa yang membuat kuliner Korea begitu disukai oleh orang Indonesia? Berikut beberapa alasannya!
1. Rasa yang Kuat dan Unik
Makanan Korea dikenal dengan cita rasanya yang kuat, menggabungkan pedas, manis, asam, dan gurih dalam satu hidangan. Bumbu seperti gochujang (pasta cabai fermentasi) dan doenjang (pasta kedelai fermentasi) memberikan sensasi umami yang khas. Orang Indonesia yang terbiasa dengan makanan berempah tinggi pun merasa cocok dengan rasa yang bold ini.
2. Penggunaan Bahan yang Segar
Seperti halnya masakan Indonesia, makanan Korea juga mengutamakan bahan-bahan segar seperti sayuran, daging, dan seafood. Proses fermentasi (seperti pada kimchi) juga menambah nilai kesehatan, membuatnya semakin menarik bagi konsumen yang peduli dengan nutrisi.
3. Pengaruh K-Pop dan Drama Korea
Gelombang Hallyu (Korean Wave) membawa budaya Korea ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Fans K-Pop dan penikmat drama Korea sering kali penasaran dengan makanan yang dikonsumsi oleh idolanya, seperti ramyeon (mi instan Korea) atau fried chicken dengan saus gochujang. Hal ini mendorong banyak orang untuk mencoba dan akhirnya jatuh cinta pada kuliner Korea.
4. Konsep Makan Bersama yang Mirip dengan Indonesia
Budaya makan bersama dalam hidangan seperti samgyeopsal atau Korean BBQ mirip dengan kebiasaan orang Indonesia yang suka berkumpul sambil menikmati makanan. Proses memanggang daging di meja makan juga menambah pengalaman bersantap yang interaktif dan menyenangkan.
5. Variasi Menu yang Beragam
Mulai dari makanan berat seperti bulgogi (daging sapi marinasi) hingga camilan seperti hotteok (panekuk isi gula merah), kuliner Korea menawarkan banyak pilihan. Bahkan vegetarian pun bisa menikmati hidangan seperti bibimbap tanpa daging atau japchae (mi glass dengan sayuran).
6. Sosial Media & Tren Makanan yang Instagenic
Makanan Korea sering kali disajikan dengan penampilan yang menarik dan warna-warni, membuatnya cocok untuk dibagikan di media sosial. Restoran Korea juga kerap menghadirkan konsep estetik yang digemari generasi muda.
Kombinasi rasa yang lezat, pengaruh budaya populer, dan kesamaan nilai kebersamaan membuat makanan Korea semakin digemari di Indonesia. Apakah kamu salah satu penggemarnya?
NONTON