NONTONNEWS.COM - Dubai Chocolate Pistachio Cake adalah kreasi kue yang menggabungkan rasa manis cokelat premium dengan gurih renyah pistachio, menciptakan pengalaman kuliner mewah ala Timur Tengah. Kue ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari pesta ulang tahun hingga perayaan istimewa. Sensasi rasa cokelat pekat berpadu sempurna dengan pistachio, memberikan sentuhan eksotis dan kaya tekstur.
Berikut adalah resep lengkap yang bisa Anda coba di rumah untuk menghadirkan kue spesial ini:
Resep Dubai Chocolate Pistachio Cake
Bahan-Bahan:
Lapisan Cokelat:
200 gram dark chocolate (70% kakao), cincang halus
150 gram mentega tawar
200 gram gula pasir
4 butir telur ukuran besar
150 gram tepung terigu serbaguna
30 gram bubuk kakao tanpa gula
1 sdt baking powder
Lapisan Pistachio:
200 gram pistachio kupas, haluskan sebagian (sisakan untuk taburan)
100 gram tepung almond
2 butir telur
75 gram gula pasir
100 ml susu cair
Glaze Cokelat:
100 gram dark chocolate
50 ml heavy cream
Cara Membuat:
Persiapan Awal:
Panaskan oven pada suhu 175°C.
Olesi loyang bulat diameter 20 cm dengan mentega, lalu lapisi dengan kertas roti.
Lapisan Cokelat:
Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan metode double boiler hingga halus, kemudian dinginkan.
Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan campuran cokelat leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan baking powder ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Tuang adonan ke loyang.
Lapisan Pistachio:
Campur pistachio halus, tepung almond, dan gula pasir dalam satu wadah.
Tambahkan susu cair dan telur, aduk hingga menjadi adonan yang halus.
Tuangkan lapisan pistachio di atas adonan cokelat secara perlahan.
Panggang:
Panggang di oven selama 40-50 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
Angkat dan dinginkan sebelum dilepaskan dari loyang.
Glaze Cokelat:
Panaskan heavy cream hingga hampir mendidih, lalu tuangkan ke dalam mangkuk berisi dark chocolate cincang.
Aduk hingga cokelat meleleh dan campuran menjadi halus. Tuang glaze ke atas kue hingga merata.
Hiasan:
Taburkan pistachio cincang di atas glaze untuk menambah tekstur dan keindahan.
Tips Penyajian:
Sajikan kue ini dengan segelas teh mint khas Timur Tengah atau kopi Arab untuk pengalaman otentik Dubai.
Simpan kue dalam lemari es agar teksturnya tetap padat dan segar.
Nikmati kelezatan Dubai Chocolate Pistachio Cake ini bersama keluarga atau teman-teman Anda, dan rasakan kemewahan rasa yang memanjakan lidah!